20 et 21 Mars 2018
Paris Porte de Versailles - Hall 7.1

Participez au rendez-vous de la
conception de produits sur-mesure

M.A.D.E. Your Cuisine Lab

Un espace dédié à la culinarité

Le M.A.D.E. valorise le savoir-faire des exposants jusque dans son espace de cuisine dédié ! La tendance Healthy s’invite au cœur du laboratoire culinaire du salon.

Sur M.A.D.E. your Cuisine Lab, M.A.D.E. 2018 ne va pas lésiner sur les moyens pour faire naître l’inspiration chez les visiteurs et faire souffler un vent de bien-être et de bien-manger.

Au programme : des animations qui rythmeront cet espace pendant deux jours : des produits sains et équilibrés, alléchants et savoureux, conçus dans le respect du développement durable. Chefs, experts tendances/innovation et start-up foodtech partageront leurs expertises et mettront leurs compétences dans la seule perspective d’informer, inspirer, guider, encourager, accompagner les visiteurs dans la co-création de produits répondant aux attentes des consommateurs.

 

  

 

Retrouvez tous les aspects de la co-création dans le Healthy, avec au programme des animations gourmandes et innovantes :

  • Des Défis créatifs avec des chefs français et québecois,
  • Des cookings démos/marché improvisés à partir d’une sélection de produits des exposants et partenaires (par Jean-Marie Baudic, directeur création & cuisine d’essai du Centre Culinaire Contemporain)
  • Des bancs d’essai des solutions digitales Youmeal & Youmiam
  • Des tests privatifs de produits
  • Dégustation des produits innovants ou décelés au grès des allées, aussi bonnes pour la santé que pour la planète
  • Un véritable e-lab de production photos et vidéos pour un e-book spécial à se procurer post-salon

 

Au programme de ces deux jours :

Horaires

MARDI 20 MARS 2018

MERCREDI 21 MARS 2018

9H - 10H

Les défis créatifs de Jean-Marie Baudic, avec la sélection spéciale Made Awards

Les défis créatifs de Jean-Marie Baudic avec la sélection spéciale Made Awards

10H - 11H

Inspiration d’un grand chef avec Pierre Lortie, Québec

Inspiration d’un grand chef avec Sylvain Guillemot,Auberge du Pont d’Acigné, Bretagne

11H – 12H

Cooking démo avec Youmeal, la start-up qui améliore le profil nutritionnel et environnemental de vos recettes

Cooking démo avec Youmiam, la start-up qui vous facilite la vie et vous régale

12H – 13H

Les défis créatifs de Jean-Marie Baudic avec la sélection spéciale Made Awards

Les défis créatifs de Jean-Marie Baudic avec la sélection spéciale Made Awards

13H – 14H

Cooking démo avec Youmiam, la strat-up qui vous facilite la vie et vous régale

Cooking démo avec Youmeal, la start-up qui améliore le profil nutritionnel et environnemental de vos recettes

14H – 15H

Les défis créatifs de Jean-Marie Baudic avec la sélection spéciale Made Awards

Les défis créatifs de Jean-Marie Baudic avec la sélection spéciale Made Awards

15H – 16H

Inspiration d’un grand chef pâtissier: Benoît Castel, La Pâtisserie Boulangerie, Paris

Inspiration d’un grand chef avec Sylvain Guillemot, Auberge du Pont d’Acigné, Bretagne

16H - 17H

Cooking démo avec Youmeal, la strat-up qui améliore le profil nutritionnel et environnemental de vos recettes

Cooking démo avec Youmiam et Youmeal pour se régaler !

17H – 18H

Cooking démo avec Youmiam, la strat-upqui vous facilite la vie et vous régal

 

 

 

18H – 19H

 

19H – 20H

Fil rouge spécial cérémonie de remise des Made Awards, démonstrations culinaires à 4 mains avec les chefs Jean-Marie Baudic et Pierre Lortie

 

Notez dès à présent le RDV !

Pour nous accompagner, des partenaires aux savoir-faire complémentaires :

Centre culinaire

Centre Culinaire Recherche

  Plateforme de recherche-living lab qui croise usages culinaires et méthodes d’innovation ouverte.

Youmeal

Logiciel en ligne qui traduit les recettes allergènes, données nutritionnelles et impacts environnementaux.

 

Youmiam

une des meilleures applis de recettes de cuisine nouvelle génération, plébiscitée par les Millenials.

 

 

 

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