20 et 21 Mars 2018
Paris Porte de Versailles - Hall 7.1

Participez au rendez-vous de la
conception de produits sur-mesure

Entretiens et controverses

Un colloque pour apprendre, nourrir sa réflexion, échanger, et construire autour de la notion Healthy …

 

Le sain, le bon, et le durable ont la côte ! La tendance est aux démarches et produits vertueux. A l’écoute des évolutions du marché, M.A.D.E. a choisi de placer son édition 2018 sous le signe de deux thématiques : la Healthy Food et la Healthy Planet. C’est donc tout naturellement, que M.A.D.E. dédie une journée entière de réflexion autour de ces deux thématiques phares !

 

État des lieux, décryptage et perspectives… Lors d’interventions exclusives et constructives, experts marché, industriels, responsables de circuits de distribution et start-ups témoigneront de leurs expériences, partageront leurs expertises et échangeront leurs bonnes pratiques.

HEALTHY FOOD & HEALTHY PLANET

La création de produit sur-mesure pour une alimentation saine et durable

 SAVE THE DATE :

JEUDI 25 JANVIER 2018 A PARIS

HEALTHY FOOD & HEALTHY PLANET : La création de produits sur-mesure pour une alimentation saine et durable

 

La précision. Ce mot régira peut-être l’alimentation demain.

Modes de culture mieux ajustés pour préserver la santé humaine et la nature, processus de production et circuits de distribution remis à plat pour produire et commercialiser avec plus de justesse et enfin prises alimentaires mieux calculées pour réduire le gaspillage. Le sur-mesure s’impose à tous les niveaux.

Programme:

PARTIE 1 > Healthy Food : Comment concilier santé, durabilité et plaisir ?

Fini les concessions. Les consommateurs n’acceptent plus de sacrifier l’une de ces trois dimensions. Ils aspirent à une alimentation accomplie.

État de l’art :   L’Alimentation saine

  • Avec Sophie DE REYNAL, Directrice Marketing de NutriMarketing & NIELSEN
 

Controverse : L'omnivore doit-il devenir végan ?

  • Avec NATHALIE DAMERY, Spécialiste des études qualitatives et lexicologiques - OBSOCO
  • Et Antoine CHARDON, Chargé des affaires réglementaires et scientifiques - GEPV

Entretiens : « Quelle offre snacking bonne pour soi et la planète ? »

  • Avec des enseignes comme CARREFOUR / COJEAN / FRANPRIX / DAILY MONOP (à confirmer)

PARTIE 2 > Emballage Durable : Qu’est-ce que le juste emballage ?

Il doit tout à la fois être résistant pour protéger les aliments et s’éliminer ou se recycler facilement pour soulager notre planète. Le tout pour un coût raisonnable. Une gageure mais pas une utopie.

État de l’art : L’emballage durable    

  • Avec Fabrice PELTIER, Designer

Controverse : Le vrac s'emballe !

  • Avec Michel FONTAINE, Président du CNE
  • Hélène PERSON, Responsable du pôle marques et innovation de l’offre  - BIOCOOP
  • Et Pierre Yves BLANCHARD, Chef de marché adjoint secteur alimentaire - BIOCOOP

Entretiens : Quels emballages éco-conçus pour demain?

  • Avec Jean-Michel POINTET – Responsable EMBALLAGE Marque U - ‎SYSTEME U
  • Nicolas SALAH – Manager des opérations INNELIA
  • Et Sophie BONNIER - Responsable Éco Conception CITEO

PARTIE 3  > Les achats sur-mesure :Le  numérique ouvre-t-il la voie à une alimentation personnalisée ?

Grâce à Internet, les consommateurs ont accès à une offre quasi infinie et à des circuits de distribution inaccessibles auparavant. Est-ce la clé pour les consommateurs de manger davantage selon leurs envies et leurs besoins ?

État de l’art : Les Millenials

  • Avec Freddy THIBURCE, Directeur Centre Culinaire Recherche et Fabrice CLOCHARD, Sociologue Centre Culinaire Recherche

Controverse : Les pure players ne vont-ils faire qu’une bouchée des GMS ?

  • Avec Kevin CAMPHUIS, cofondateur de Shakeupfactory
  • Et des enseignes comme AUCHAN / FRANPRIX / FOODOORA / DELIVEROO (à confirmer)

Entretiens : Le e-commerce est-il plus propice à une alimentation saine et durable ?

  • Avec des enseignes comme PepsiCo / INVIVO QUEST / UNICOR ou encore une AMAP (à confirmer)

Conclusion : comment la RSE saura-t-elle réconcilier santé, durabilité et plaisir ?


Tarif : 350€
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